Les huîtres : des alliées naturelles pour purifier l'eau

Introduction :

Les huîtres, véritables filtres naturels, jouent un rôle crucial dans la dépollution des eaux. De Paris à New York, elles sont utilisées pour restaurer les écosystèmes aquatiques et améliorer la qualité de l'eau.

Points clés :

• Une huître adulte peut filtrer entre 50 et 200 litres d'eau par jour.

• Elles capturent les particules en suspension, les polluants et les excès de nutriments comme l'azote.

• Des projets innovants, comme à Paris et New York, utilisent les huîtres pour dépolluer les fleuves et océans.

• Les récifs d'huîtres favorisent la biodiversité et protègent contre l'érosion côtière.

• Leur efficacité est limitée face aux microplastiques et dépend de la réduction des sources de pollution.

Les huîtres : des filtres naturels d'exception

Les huîtres sont des mollusques filtreurs capables de purifier l'eau en captant les particules en suspension, les microalgues et certains polluants chimiques. Une seule huître peut filtrer jusqu'à 200 litres d'eau par jour selon certaines études, bien que la moyenne se situe souvent autour de 50 litres. Ce processus améliore la clarté de l'eau, favorisant ainsi la pénétration de la lumière solaire et le développement des herbiers marins, qui sont d'importants puits de carbone.

Des projets ambitieux à travers le monde

Paris : purifier la Seine avant les JO 2024

À l'approche des Jeux Olympiques, Paris a introduit 11 millions d'huîtres dans la Seine pour améliorer la qualité de l'eau. Ces mollusques complètent un vaste plan d'assainissement visant à réduire la pollution du fleuve, où se tiendront des épreuves sportives comme le triathlon.

New York : le Billion Oyster Project

Depuis 2014, ce projet vise à réintroduire un milliard d'huîtres dans le port de New York d'ici 2035. Ces récifs artificiels non seulement filtrent l'eau mais servent aussi d'habitat pour diverses espèces marines. Actuellement, plus de 122 millions d'huîtres ont été implantées avec des résultats encourageants sur la biodiversité locale.

Irlande : restaurer les récifs historiques

En Irlande, des initiatives similaires visent à rétablir les récifs détruits par la pollution et les maladies. Les huîtres contribuent également à amortir les effets des tempêtes, un enjeu croissant avec le changement climatique.

Un rôle clé pour l'écosystème marin

Outre leur capacité à filtrer l'eau, les récifs d'huîtres stabilisent les sédiments, limitent l'érosion côtière et offrent un habitat essentiel à plus de 100 espèces marines. Ils sont souvent comparés aux récifs coralliens pour leur importance écologique dans les zones tempérées.

Les limites et défis

Malgré leurs nombreux avantages, les huîtres ne peuvent pas résoudre tous les problèmes environnementaux :

• Elles n'éliminent pas les microplastiques présents dans l'eau.

• Leur efficacité dépend de la réduction préalable des apports de polluants.

• La surpêche et les maladies menacent certaines populations naturelles d'huîtres

Conclusion

Les huîtres incarnent une solution naturelle et durable pour lutter contre la pollution aquatique tout en favorisant la biodiversité. Cependant, leur utilisation doit s'accompagner d'efforts globaux pour réduire les sources de pollution et protéger ces précieux mollusques.

Sources :

• Journée mondiale

• Enviro2B

• Bio à la Une

• Franceinfo

• Subaqua